Posteriormente se opuso a la ocupación francesa y formó parte de la Junta Suprema Central, constituida durante la Guerra de la Independencia para coordinar la oposición a las tropas invasoras. Así, vivió de cerca la elaboración de la Constitución de 1812, en Cádiz, y su derogación, a la llegada de Fernando VII a la península Ibérica. Martín de Garay fue nombrado poco después la máxima autoridad de los canales Imperial y de Tauste y formó parte de la Real Sociedad Aragonesa de Amigos del País.
Su cargo más relevante llegaría en 1816, cuando Fernando VII le nombró ministro de Hacienda. Garay ocupó este cargo durante dos años y, en ese tiempo impulsó reformas para sanear las arcas del Estado, tras caer en desgracia con el monarca volvió a La Almunia, y aunque recuperó algo de protagonismo con la vuelta del denominado Trienio Liberal, con un puesto en el Consejo de Estado, la enfermedad que padecía le obligó al cabo de dos años a fijar su residencia en La Almunia, donde murió. En esta localidad se instaló en su casa y en su finca, conocida como la Huerta de Garay, donde pasó sus últimos años hasta que falleció en octubre de 1822. 
Situada a la salida de La Almunia en las inmediaciones de la carretera de Alpartir, encontramos la Huerta de Garay.
Construida en el s. XIX por la familia del prócer almuniense, el edificio es de planta cuadrada y un solo piso, de estilo neoclásico, lo cual constituye una rareza entre la tipología de Torres, Huertas de Valdexalón, con su impresionante portada que presenta frontón con óculo central y dos columnas toscanas.
Actualmente pese a estar protegida por PGOU de La Almunia de Doña Godina no se encuentra entre los bienes catalogados por el SIPCA de este municipio. El estado de abandono y desidia que padece hace temer por su progresivo estado de ruina dados los antecedentes de este Ayuntamiento respecto al patrimonio cultural. Bibliografía. http://www.laalmunia.es/del-renacimiento-al-neoclasico/ http://www.gozazaragoza.com/contenido.php?id=10056 http://www.cervantesvirtual.com/descargaPdf/ideas-y-pensamiento-politico–de-martin-de-garay/]]>